Ang dila sa baboy maayo ug dili maayo

Ang baboy, bisan pa sa kontrobersyal nga mga komento sa mga nutritionist ug mga espesyalista sa medikal, usa sa labing komon nga matang sa karne. Ang dila sa baboy nahimutang sa taas nga kalidad nga offal ug adunay usa ka delicate nga istraktura nga adunay lami nga lami. Daghang mga tawo ang sama sa mga pinggan nga adunay delicacy. Apan kung ang kapulong sa baboy mapuslanon ug unsa ang kaayohan ug kadaot niini, dili tanan nasayod.

Kaayohan ug kadaot sa dila sa baboy

Aron masabtan kung unsa nga mga benepisyo ang makuha gikan sa baboy nga pinulongan, kinahanglan nga imong hunahunaon ang iyang biochemical composition ug caloric value . Kini nga produkto, ingon man sa karneng baboy, adunay daghan nga mga mapuslanon nga mga butang, mga mineral ug mga bitamina. Sa komposisyon niini, kini ikaduha lamang sa softloin, nga mao, ang karne sa unang kategoriya.

Ang nag-unang butang, kay sa kapuslanan sa baboy nga pinulongan, usa ka taas nga unod sa unsaturated fatty acids, nga naglangkob labaw sa 5 g kada 100 g sa produkto. Ang komposisyon sa bitamina ug mineral naglakip sa:

• Bitamina PP - 4.4 mn;
• bitamina PP (niacin katumbas) - sobra sa 7 ka mg;
• bitamina E - mga 1 ka mg;
• mga bitamina sa grupo B (B1, B2, B6, B9, B12) - labaw pa kay sa 0.5 mg
• potassium - 175-178 mg;
• phosphorus - 165 mg;
• sodium - sobra sa 90 mg;
• Magnesium - 20 mg;
• calcium - 10 mg;
• manganese - 0.02 mg;
• cobalt - 3 mcg.

Ang caloric nga sulod sa produkto mao ang 210 kcal kada 100 g, nga mas ubos kaysa sa average nga enerhiya nga bili sa karneng baboy - mga 270-280 kkal. Ang gibug-aton sa usa ka pinulongan mga 300 g.

Bisan pa sa dato nga komposisyon, ang kanunay ug daghan nga konsumo niini nga by-product makadaut. Sa iyang komposisyon usa ka dako kaayo nga bahin sa tambok (69%) ug cholesterol (50 mg), nga makatugaw sa digestive system ug negatibong makaapekto sa mga sudlanan. Kini dili maayo sa pag-abuso sa mga produkto sa baboy alang sa mga tawo nga nag-antus sa sakit sa atay ug apdo sa pantog.

Ang partikular nga pagtagad kinahanglan ibayad sa pagpili ug pagpamalit niini nga produkto. Nadiskobrehan sa mga siyentipiko nga ang pinulongan sa mga hayop nagtigum og daghan nga mga antibodies, residues sa antibiotiko ug mga growth hormones. Tungod niini nga hinungdan, ang pagkuha sa baboy nga pinulongan, ang usa kinahanglan gayud nga makasiguro nga ang mga tiggama wala mag-abuso sa kemikal ug mga tambal nga pagpangandam sa pagpakaon sa hayop.