Adunay gatusan ka mga paagi sa pagluto sa manok, apan usa sa mga lider sa dugay nga panahon mao ang gulash nga manok nga adunay gravy.
Mga sekreto sa goulash
Usa sa mga bentaha sa goulash - mahimo ka magluto sa usa ka dako nga kolon nga karne nga adunay gravy, ug gikan sa trabaho, magluto o porridge, o i-paste, o masahi nga patatas. Ang usa ka malipayon ug lamian nga panihapon gihatag. Pagdugang lang goulash gikan sa fillet sa manok uban sa gravy, ang resipe yano ra.
Sagol:
- dughan sa manok nga walay panit ug pips - 1 kg;
- onion brown sibuyas - 2 pcs .;
- tomato paste nga walay preservatives - 100 g;
- walay baho nga utanon nga dili lino nga lana sa utanon - 50 ml;
- matam-is nga mga carrot - 2 pcs;
- ahos - 2 nga cloves;
- sabaw bisan unsang presko nga 1 nga baso;
- mga panakot ug asin - aron makatilaw;
- Paprika nga yuta mamala - 1 tbsp. kutsara nga adunay slide.
Pagpangandam
- Ang labing lamian mao ang goulash gikan sa fillet sa manok nga adunay tomato paste ug paprika. Kini ang labing maayo nga kombinasyon alang sa bugnaw nga panahon.
- Nagsugod kami sa pagluto pinaagi sa paglimpyo sa mga sibuyas ug mga carrots. Ang mga sibuyas nagkalot ug diyutay nga mga kubos, ug ang tulo ka karot, nga gigamit ang usa ka dakong grater.
- Ang fillet sa manok putlon ngadto sa mga cubes "alang sa usa ka mopaak", gihugasan ug gipauga.
- Init ang lana ug fry chicken sa mga bahin. Sa diha nga ang mga tukon nga porma usa ka uniporme nga tinapay sa mga piraso, giwagtang kini gikan sa kalaha.
- Sa higayon nga ang tanan nga karne brownedned, ibutang ang sibuyas ug mga carrots sa usa ka pan. Pag-agay, pag-unlan sulod sa duha ka minuto, ibalik ang karne ug ibubo sa ikatulo nga bahin sa sabaw.
- Nag-init kami sa usa ka hinay nga kalayo sa ilalum sa paglabaw sulod sa 20 ka minutos, kung gikinahanglan, idugang ang sabaw.
- Ang karne nahumok, among idugang ang nahabilin nga mga sangkap: mas maayo nga una nga ipakaylap ang tomato paste sa nahibilin nga sabaw, himoa nga ang ahos sa tunga sa pug-anan, asin, pepper, ibubo ang mga panakot ug paprika. Pag-aghat, pag-andam og laing 5 minutos.
- Andam na ang goulash gikan sa fillet sa manok, kini magpabilin nga adunay usa ka pan nga giluto.
Ang laing goulash
Ang goulash gikan sa fillet sa manok nga adunay sour cream mas malumo ug mahimong maanindot bisan sa mga dili ganahan sa kombinasyon sa karne ug dairy. Pinaagi sa dalan, sayon kaayo nga magluto gulash gikan sa fillet sa manok sa usa ka multivarquet.
Sagol:
- Mga fillet sa mga batan-ong manok (mahimong makuha gikan sa mga paa) - 1 kg;
- Dili maayo nga sunffower oil - 30 + 30 ml;
- sibuyas - 200 g;
- sour cream dili moubos sa 25% tambok nga sulod - 1 baso;
- asin, panimpla - nga makatilaw;
- Paprika nga yuta mamala - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Pagputol sa mga fillet sa manok sa nipis nga mga piraso aron mahimo kini nga mas paspas.
- Sa tunga nga preheated oil fry sa usa ka mapula nga tinapay nga tinapay.
- Ang mga sibuyas limpyo ug maayo nga pagkagunting. Sa tasa multivarka ibubo lana, ibutang sibuyas ug sa "Hot" mode alang sa 10 minutos, stirring, magluto.
- Idugang ang karne ug ibutang ang "Quenching" mode sulod sa 20 ka minutos. Kung gikinahanglan, ibubo ang usa ka gamay nga tubig - depende sa modelo sa multivarqua ug juiciness sa karne sa manok.
- Sa diha nga ang katapusan sa signal sa proseso mao ang mga tunog, idugang ang sour cream, paprika, asin ug mga panakot, maayo ang pagsagol ug ibutang sa laing 5 minutos sa samang paagi. Ang pinggan kinahanglan nga mag-init sa maayo, apan dili maglublob aron ang aslom nga cream magpabilin sa iyang cream structure.
- Sa pag-alagad, ayaw kalimti ang mga utanon, atsara ug mga marinade - kini hingpit nga katimbang sa pinggan. Sama sa imong makita, mahimo ka magluto sa goulash gikan sa fillet sa manok ubos sa gahum sa tanan.